调料齐全，所以宋予墨的卤肉之旅也正式开启了。
但或许是她调料配比不对，或许是她的烹饪技巧还有待加强，反正她的第一次试验最终以失败告终。
宋予墨总结了一下原因:嗯，应该两个原因都有。
虽然是一件失败品，色泽也不如奶奶卤制的那么红亮好看，但是香味却还是很浓的。
文娘指着碗里的一截猪大肠，疑惑开口:“这玩意儿不是装猪粪的吗？真能吃？你是不是记错了那本食谱的内容？”
宋予墨没法向其他人解释自己为什么懂这些，只好推说是自己以前看到的一本古食谱，上面记栽的方子。
“娘，这猪粪是包在一层油脂里面的，我连油脂都撕了下来，用来卤制的部分，根本就没有沾到猪粪，你就放心吃吧！”
宋予墨夹了一截猪大肠到文娘碗里，又夹了块到留在这儿吃晚饭的萧云山碗里，最后才是小轩。
“你们吃啊！我刚刚尝过的，味道还不错!”
宋予墨说着又夹了一块猪大肠，放进自己嘴里，细细咀嚼了起来。
虽然味道很一般，但是好歹腥味是处理干净了的。
萧云山见她咽了下去，也迟疑地举起了筷子，伸到鼻边闻了闻。
嗯，闻着还挺香的。
见宋予墨期待地看着他，他似是下了决心一般，皱着眉把那截猪大肠放进了嘴里。
一入口，却没有想象中那种腥臭味，而是一种从未尝试过的口感，软烂入味，吃起来居然还不错!
宋予墨见他眉头渐渐舒展开来，得意一笑:“怎么样，还不错吧？”
萧云山没有回答，又夹起盘里一块猪肝，接着是猪肺，细细咀嚼吞咽后，才道:“嗯，还不错!”
宋予墨顿时眉开眼笑。
见萧云山也说好，剩下两人这才举起了筷子。
自然，这两人也点头道好。
小轩还很可爱地跑到她面前，夸张道:“大姐，你好厉害啊！连装猪粪的大肠都可以做的这么好吃，你以后天天做给我吃好不好？”
宋予墨捏着小轩的包子脸，对着他做鬼脸。
这么小就这么会灌迷魂汤，长大了还了得？
食材毕竟是沈大叔家提供的，宋予墨很有眼力见儿地另装了一盘，给沈大叔家送了过去。
结果他们这边饭还没吃完，沈桂枝已经拿着空盘子过来了，还十分厚颜无耻地想再装一盘。
宋予墨:“头一次做，就只有这两盘。”
沈桂枝:“你们桌上不是还剩了几块？就给我吧！我爹我哥他们几筷子就夹完了，我就抢到了一块！”
正准备夹猪肝的萧云山愣住了，刚举起的筷子一下停在了半空中……
吃货观众们太给力，宋予墨也顿时信心倍增。
从此，她开始了自己的研发之路。
研发最是烧钱，不管是现代还是古代都没有什么不同。
一份好的卤汁，需要上好的底汤，比例合适的香料包，还需要一定的调味技巧。
为此，她每隔几日就要向沈大叔买些猪骨，又磨刀霍霍，对准了文娘养的那二十几只大肥鸡。
为此，她整日埋头于各种香料中，仔细计算着各种香料的占比。
为此，她不知费了多少调味品和柴火。
终于，经过一个多月的漫长研发，卤汁味道彻底调好了！
和她记忆中的味道已经十分接近。
文娘却对着仅剩下的四五只瑟瑟发抖的鸡，心痛地捶胸顿足。
宋予墨也对着瘪下去一半的香料包默默流泪。
研发不易，且行且珍惜吧！
望着眼前红亮亮，香气四溢的各种卤制品，宋予墨仿佛看见了白花花的银子不断飞进她的怀抱……
她把成功后的卤味给萧家、沈家都送了一份，得到了大家的一致好评。
等到了人民群众的认可，她撸了撸袖子，准备面向市场，投放第一批合格产品。
投放的对象，她打算放在了镇上的酒楼饭馆。
酒楼饭馆，是富足人家才能消费的起的，她把价格定在三十文一斤，镇上的富足人家也吃得起。
这样既能保证一定的高利润，还不用像零售那么麻烦。
而且萧云山经常和这些人打交道，也更容易脱手。
因为头一次卖，宋予墨只准备了猪大肠、猪肝、猪肺这三种卤味，每种各五斤，用油纸捆得严严实实，又装入食屉里，交给了萧云山。
“萧大哥，这食屉里除了拿来卖的之外，我还用一张小油纸包了一些，切成了丁，到时候掌柜若是想尝味道，你就给他尝这个!……”
宋予墨把细枝末节一一跟萧云山交代了一遍。
待她交待清楚后，萧云山便提着食屉上了车，赶着车去了镇上。
古人对新事物的接受程度毕竟不高，酒楼掌柜一听是猪下水做成的吃食，连看都不想看一眼，更别说试吃了。
萧云山一连跑了好几家，终于找到了一家酒楼，那掌柜愿意试试看。
那掌柜便是朝凤酒楼的蔡掌柜。
菜掌柜见那猪下水被烹饪的个个红亮诱人，便用手拿了一小块，放进了嘴里。
原本是看在萧云山的面子上试一试，没想到一入口竟然觉得十分美味，他忍不住又拿了一块。
一连品尝了三种不同的口味，竟然是三种不同的滋味。
不知道是谁这般心思灵巧，把这没人吃的猪下水，做成了如此美味!
蔡掌柜当即拍板，买下了萧云山带来的所有卤味，并且按照萧云山的报价付了账，十分爽快。
蔡掌柜还和他约定道:“我先试着和客人推一推，若是好销，日后这卤味你可要优先供应给我家呀！”
萧云山闻言自是满口答应，谢了掌柜便动身准备回去。
当他把一袋银钱交给宋予墨的时候，宋予墨还有些不敢相信。
“这么快就买出去了？掌柜也没有砍价？”
“嗯，450文，一文不差，而且蔡掌柜还和我约定，若是销的好，让我把卤味优先供应给他家的酒楼，我看你以后的销路是不用愁了！”
萧云山也很高兴，只因为自己能帮上她的忙。
“那真是太好了，萧大哥你真能干!”
这可是她真正意义上的第一桶金耶！宋予墨拿着满满一袋的钱兴奋异常。 17707/9688331