第18章 怎么似曾相识

换好工作服的夏念去前台看了一眼今天所预定的桌位序号,她负责的7号桌和8号桌都是大号圆桌位,容纳10位宾客,今晚都被预定出去了。

“开会了,大家动作快点。”

前台附近,服务领班拍着手嚷道。

每日一开的餐前例会,小结前一天的工作,安排当日工作的重点,及时传达上级指示。平日里都是服务领班主持居多,除非是特殊日子,根据重要程度区分,领班以上的各位领导才届时参加。

今天就是个特殊日子,粤菜厅雷主管好整以暇的伫立在王领班身后。

大家立马不敢懈怠,都以最快速度按高矮顺序站好,眼睛刷刷的都朝着雷主管方向看过去。

服务领班咳嗽了一声,成功拉回众人的视线,他用目光巡视一圈眼前个顶个的漂亮面孔,说道:“昨天大家的工作都挺积极,继续保持,今天有三桌重要宾客,6号7号8号,唐嫣和夏念,你们在介绍讲解食品与酒水时要注意用词,特别是唐嫣啊,你的地方普通话要记得收一收,别啷个撒子的不小心就蹦出来了,如果再这样可以考虑回去重新做普通话培训,还有,领位员也要注意,熟记宾客的预定桌号,别再出现张冠李戴的现象了啊。”

“嘻嘻嘻”

下面出现一阵阵很低很低的偷笑声,唐嫣的俏脸红得能滴出血来。听到主管的咳嗽声才瞬间全部静音。

“大家要互帮互助,领位员领错位,其他人可以帮忙及时纠正,就不会让宾客之间产生矛盾,别抱着看笑话的心态,一副事不关己高高挂起的样子。这点夏念就做得不错,虽然3号桌不由她负责,但当宾客质疑菜品的时候,她没有选择袖手旁观,而是以百问不厌的态度去化解。值得表扬。”领班继续说道。

“雷主管,您还有需要补充的吗?”

“嗯,就一句话,请大家今天打起十二万分的精神去服务。OK?”

夏念腹诽:虽说前几分钟前才受了领班表演,但还是必须做出客观公正的评价。领班太左,险些把例会开成了批斗会,容易让员工带着情绪工作;雷主管又太右,还没开始就结束了。看来一个小小餐前会要做到恰到好处都不是一件容易之事。

“OK”所有人击掌解散。

“等等。”一个浑厚有力的男声忽然从粤菜厅大门处传来。

大家顿步,转头朝声音来源方向张望。

眼见中餐厅李经理和另一位不熟悉的身影一起朝着前台这边踱步而来。

主管赶紧奉迎上去,跟着李经理他们重新站回之前开餐前会的位置上。

领班拍拍手,示意所有人集合。

这是要重新再开一次例会?今天到底撞了什么重要日子?

刚刚散去的大家又迅速聚拢了。

夏念眯着眼眸瞅了瞅李经理,今天穿得很精神啊,平日也没见系领带,顺带睃了一眼站在王经理身边的那位,长得还挺好看,棱角分明的脸孔,看上去有点冷俊,等等,怎么似曾相识?

——-面瘫脸。

叶青,救我!

有颗炸弹引爆了,这个世界没有我!

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