第59章什么时候能吃饭

干农活的帮工,虽然是包吃包住,要求上吃饱就行,但这白饭配冬瓜也太素了,一点荤腥都没有,看着怪寒碜的。

“肉,肉啊……本来那小高说会买了带过来,我再给结钱的!”,田有才一脸呆滞的说道,真是刚翻过一座高山,眼前又来一条大河!

周家大姨坐在长板凳上,说起了风凉话:“村长,你找的人真是不靠谱啊,这不是为难我们林航吗?”

“我这就去大街上买,很快很快”,田有才着急的说道。

“这会儿去买一来一回,哪还来得及啊……川子,你去趟家里,冰箱里有两块冻肉,你给我拿过来,还有灶台上也还有点肉沫,你一起拿来!”

娟姨对着小儿子刘川喊道,平时做饭能用的碎肉还是有的,想想办法凑一点,总归够用。

“嗯,知道了,妈”,刘川应了一声,拔腿就往家里跑。

梁婶看娟姨起了个头,自己也跟上:“我家还有块五花,不太肥,我也去拿。”

田有才立刻谢道:“谢谢婶子们了,大家放心,肉钱我结给你们。”

“先别说这些了,再找几户人家凑凑”,说着梁婶就朝自家走去,她家屋子就在广场旁边,没几步就能到了。

周家大姨听到田有才说了结钱两个字,心思又活泛了起来:“我家还有腌的酸豆角,万一菜不够,豆角也能下饭呢!”tehu.org 火鸡小说网

“有什么就拿什么吧……”,田有才这会儿已经无力思考了,大家说什么就什么,他感觉已经把命运交到了别人的手上。

广场上还有几位准备来帮忙的婶子,过来对林航说道。

“这两大盆米,我们几个抬回去给煮了,待会儿煮好了再装盆抬过来,节省点时间,你看行吗?”

“行,谢谢几位婶子了,真是帮了我大忙!”,现在能多方出力,节省时间,林航简直是求之不得。

他已经有了个逐步成型的主意,但是还没有百分百确定下来。

事不宜迟,还是先把冬瓜做了,总不能黑黢黢的两口大锅,全都空空如也。

“冬瓜做什么好呢?”林航一边想着,一边把菜刀放到水桶里洗了一下。

洗干净的冬瓜放到案板上,林航拿起大菜刀,用力朝着冬瓜的中间部分一切,清脆的“咔嚓”声一响,椭圆的长冬瓜一分为二。

接着再切成圆滚滚的片状,方便下刀。

菜刀贴着冬瓜皮一切,翠绿的冬瓜皮就整个削了下来,然后他把白色的冬瓜肉十字刀法切块。

田有才看着林航开动了起来,自己呆呆的杵在旁边也不知道干啥,只想这么静静看着。

广场上玩耍嬉闹的孩童,也被林航切菜的样子所吸引,看着林航手势利落的切着冬瓜肉,他们也站在一旁目不转睛的看着新奇。

大山知道林航做菜不喜欢被打扰,等会儿一热锅,又是火又是菜刀的,可不敢让孩子碰着。

“喜娃、东妹……来,你们几个到旁边玩,这里有刀,不要碰到。”

村里这些孩子,大山基本全认识,无聊起来自己也会和这群孩子嬉笑打闹玩到一起去。

“大山哥哥,我们不乱动,我们想看林航哥哥做菜。”

“我们保证不吵”,扎着两个麻花小辫的东妹,举起右手向大山保证到。

大山挠挠头,这群淘气包这会儿倒是个个乖宝宝的样子。

“行,这样吧,你们坐在这里看”,大山挪过来一条长板凳,让几个孩子排排坐在凳子上。

几个孩童像是坐着看电视一样,聚精会神地看着林航做饭。

田有才也在另一边的长凳上坐下,期待林航能化腐朽为神奇。

林航从放调料的篮子里找出了几颗蒜、一两根干辣椒段,还剩半袋的虾米皮,还有一把细葱。

他在原来的世界时,公司的食堂里有道家常菜“口味冬瓜”,这菜的特色是软糯酱香,作为冬瓜的家常做法,非常的接地气。

可说是素菜也能做出鲜滋味。

林航脑中过了一遍步骤,感觉已有九分的把握。

他给煤饼炉子点上火,第一步先开始热锅。

直径一米宽的大铁锅,做菜和调味的比例一定要拿捏准,不能出错。

铁锅烧热,放着案板的桌子脚下搁着一桶五升装的食用油,林航直接拎起油桶倒入锅中,等油烧热,下蒜末,干辣椒爆香。

林航熟练把控着火候,大火快速翻炒爆香,如果对火候不熟练,那么就会导致蒜末变焦、辣椒变枯,这样的话,就只能转小火立刻补救了。

蒜香混合着辣椒的刺激气味,林航鼻尖一痒,他立刻把头低下,冷不丁的打了个喷嚏。

“这味真够劲!”

“阿嚏——”,坐在长板凳上,一个理着小平头的男孩也打了下喷嚏,然后用手指揉了揉鼻尖。

一旁的小伙伴们也都哄笑了起来。

“林航哥哥,什么时候可以吃饭?”

“……我早上就吃了一个鸡蛋,现在饿了!”

“我吃的鸡蛋有……这么,这么大!我不饿!”,平头小男孩夸张的在身前画了一个圆,淘气的说道。

“哈哈——哪有这么大的蛋……”

几个孩子坐在一块,欢快的笑了起来。

广场上一扫之前的阴霾,充满了稚童的欢声笑语。

林航把干辣椒、蒜末爆香后,就下虾米皮炒香,一瞬间一股海鲜的咸香味加入其中,让整个香味多元而富有层次。

切下的冬瓜块装了满满一钢盆,林航两手捧起钢盆,准备把冬瓜倒进锅里。

“我来!”大山说着过来帮忙接过钢盆,方便林航往锅里下冬瓜。

“谢谢,这样刚好”,林航拿着大锅铲,把冬瓜块全都拨进铁锅里。

水分饱满的冬瓜一沾到锅底的热油,冒出阵阵白烟,发出“呲呲”水分蒸出的响声。

拿起大锅铲,林航握住手柄,右手用出全力,把锅里的冬瓜快速翻炒起来。

先下调料炒香,后下冬瓜,可以让冬瓜一入锅就开始吸收鲜味和香气,增加冬瓜的口感。

根据锅里冬瓜的份量,加入食盐,冬瓜出水后继续翻炒。

这口大铁锅,林航是颠不起来了,除非他拥有绿巨人般的怪力。

林航用毛巾包住一个铁锅耳柄,把大铁锅在炉子上360度的旋了两圈,让锅里的冬瓜受热均匀,充分入味,

煤饼炉子越烧越旺,锅底不时窜出火苗,林航拿火钳子拨了拨炉子里的煤饼,让火势小一些。

锅内的热气渐渐凝聚,林航快速的拿勺子往锅里挑着调料。

“鸡精……,还有生抽……”,冬瓜本身会出水,所以生抽可以多放一些,不然味道就会淡了,看到篮子里还有一小瓶味极鲜,林航也往锅里倒了不少。

把冬瓜再轻轻翻炒一下,他用锅铲挑了一点汤汁,用手指沾了一点尝尝味道。

一股咸香微甜的滋味触及舌尖就瞬间化开。

林航点点头,好像是差不多了,但总感觉少了点惊艳的色彩。

他又在装调味品的竹篮子里又翻找了一遍,还是没有什么能让他眼前一亮的东西。

“……算了,再丢几块冰糖提提鲜吧。”

林航口中念念有词,左右手同时开工,加好调味料,趁着火势再翻煮两下,然后给铁锅盖上木质锅盖焖煮五分钟。

等着冬瓜充分吸收锅里的汁水。

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