“葱姜撞奶”是地方名吃，多称“姜撞奶”，实际上是“奶撞姜”。
原料是生姜、水牛奶（或全脂纯牛奶）、白沙糖。
简易做法：1、姜去皮洗净，磨成浆汁，倒入碗中。2、牛奶加热放入白沙糖煮开，放凉到70度左右。3.将牛奶倒入放姜汁的碗中，静置3分钟凝固即可。（奶与姜汁的比例为150比10）
姜撞奶有去寒暖胃、美白养颜的功效，而且做法简单易学，特别适合入冬的这个季节。
“排骨炖鸡”是营业部加餐以后，经过王叨叨反复琢磨并经过两周实践与磨合，最新推出的为大众所比较认可的加餐模式。即周二吃排骨、周四炖鸡法。
营业部加餐之后，先是吃了一周油炸食品，什么炸丸子、炸藕盒、炸辣椒、炸河虾……一路炸去，结果发现这可不是个好办法，每天加餐一来是麻烦，一忙起来就顾不上，二来是费用超支，每天100多还不够吃，关键油炸食品吃一两回还勉强，天天吃就腻歪了，油而且未必用好油，所以，现在的“排骨炖鸡“模式就比较受欢迎。