第六十九章 步入正轨(上)

在李宇重生前,北上广地区高级五星酒店中,比较上档次的九人餐,在不选用天价食材的前提下,大约是八千到一万五左右,也就是近两千一位。

而同档厨师掌勺的私房菜馆,价格还会翻上三成左右,以魔都松江的一家江景房私房菜馆为例,其九人餐的价格是两万元华夏币。

参考了这个价格后,李宇将菜谱酒席的起步价,定在了三万六千八百八十八这根线上。

这个价格其实一点都不高,甚至...有些低了。

就在李宇重生前一段时间,世界互联网大会在浙省乌镇举办,美团网的王兴和奶茶妹妹的老公牵头,宴请了业内诸如企鹅的马先生,网亿的丁三石,著名的鬼畜素材雷均等十四位大佬,那桌十六人餐,价格一百八十八万华夏币。

那顿酒席的食材成本价格,大约在三十万到四十万华夏币之间,也就是说,那顿饭主厨的身价高达近一百五十万,那么,这顿饭的主厨是谁呢?

这顿饭的烹制主厨有两位,外加四位副手,其中一位主厨来自法国,是基佬国那位伊莉莎黑二世女王八十、九十岁寿辰的掌勺大厨,另外一位中方主厨,是来自国宾馆的17号楼副行政总厨,按照国宾馆的厨师等级,他还差李宇半级呢。

差半级身价差多少直接无视掉,哪怕这样算,李宇这种级别厨师出手一次,价格也要大几十万。

这就是国厨的身价!

但是...账不能这样算的。

李宇上辈子是国厨不假,但这辈子呢?除了一个夺段名头,现在没有任何拿得出手的战绩(雷祁连助手那事儿不方便曝光),在社会地位都没有的前提下,一顿饭收几十万,除了赵靖和秦海顾,谁会买账?

而且,对于大部分常人来说,一桌酒席接近四万块,已然是个不小的数字了,能吃得起这种价格酒席的人,除了部分暴发户,几乎都能被冠之以上层人士的称号。

现在李宇需要做的,就是慢慢积攒自己的交际圈,等待着状态慢慢回复。

今天这顿酒席,是李宇烹制的免费开业宴席,并没有对众人收费,酒足饭饱之后,李宇留下了许叔夫妻以及陈曦颜和林菁,其他的几人他亲送至门外离开了。

阁楼一层有间茶水室,李宇请陈曦颜二人在其中稍作等待,接着将许叔二人带到了另一件接待室。

“许叔,李婶。”李宇给二人倒了杯茶,道:“鱼丸的事...您二位准备的怎么样了?”

许叔和李婶对视了一眼,道:“我和你李婶基本上能熟练制作鱼丸了,你离开的这小半个月,店里的客人多了不少,都是冲着鱼丸来的,基本上吃了一次都会回头,闽省广播电台还和我联系了,说是下周会来做个采访。”

李宇点点头,回头率高代表着味道好,客人多则代表着评价不错,他道:“是这样的...刚才那位赵总您知道吧,东源的大老板,他和我注册了一家公司,就叫树城鱼丸股份有限公司,按照我们的约定,您二人和雨薇都有一部分股份...”

说完,李宇打量了几眼许叔二人,见他们面色没什么变化,继续道:“我的打算是这样的,如果咱们要把鱼丸做大,至少前期要有个手工作坊,我想了想咱们干脆办个厂吧,您二位做厂长——您别这样看我,赵总对这事也挺有兴趣的,办厂这事他包了,收入全投到公益事业上去。”

李宇这话还真不是编的,赵靖在得知李宇准备将鱼丸收入投入公益事业后,顿时也来了兴趣,他的背景有些特殊,多少带着点红色的那种——能到他这种地位的,背后基本上都有些这种影子。因此在赚钱的同时,公益事业方面赵靖也一直花了不少心思。

无论是为了封某些人的口也好,因着他身份的特殊需要作态也罢,这几年间,赵靖还是实打实的做了不少好事的,因此这一次既能和李宇加深交情,又能办些好事的机会,赵靖理所当然的应承了下来。

许叔和李婶此时的心态多少有些微妙,他们是再普通不过的凡人,一下子成了一家公司的股东和一间厂子的厂长,尤其是这间厂长可预期规模绝对不小,这令他们有些惶恐不已。

李宇看着二人的表情,坦然笑道:“许叔,李婶,您二位的心情我也理解...不过咱们办鱼丸厂是为了公益事业,您二人默默无闻的捐助了十几年,不在乎那些虚名,难道我李宇在乎吗?唯求心安罢了。”

听到李宇这句话,许叔和李婶的表情平静了一些,许叔道:“那小宇...接下来要我们做什么?”

李宇心中微微一松,许叔这样问,说明已经不再拒绝厂长的职务了,他道:“赵总那边厂子要选址,估摸着还要一段时间,这样吧,这段时间您二位继续练手艺,然后选几个信得过的亲戚...厂子建好以后,鱼丸的肉馅调制让这些人来做,剩下的包馅再请工人就行了。”

鱼丸本身没有什么特别难的酱料秘方,只要有心去学,个半月就能轻松上手,因此李宇并不打算和防贼似的防着别人,只要在产业成型之前避免这种事发生就行了。

有赵靖这个地头蛇在,加上鱼丸自身口味独特,相信不需要多久就能开拓出一片市场,等牌子打响之后,再多的李鬼也成不了李逵。

PS:今天先一更,晚上的不要等了...今晚有聚会,吃完午饭就要被拉去唱歌了,我这破锣嗓子,在KTV就是看着麦霸嘶吼然后喊666的那种..心塞T.T

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