第十七章 刀工

众人转头看去,只见大门边上,站着另一位高帽大厨,他的身后还跟着几个人。

“咦?这不是东源大酒店的云三段吗?”评论席上,林菁悄声对陈曦颜说道。

陈曦颜点点头,道:“没错,上次赵姐做过他的专访.......等等,不对,你看他胸前!”

林菁闻言扭头看去,满不在乎的说道:“胸前怎么了,还不是老样子么,三根....诶诶诶?一二三四,四根羽毛?云三段晋升了?”

在场的众人也很快都发现,云三段的胸口处,赫然插着四根羽毛!

云三段,不对,现在应该叫云四段了,云四段带着背后几人,大步走到李宇身边,热情的和李宇打了个招呼:“小师傅,没想到我们又见面了。”

李宇也很客气的朝云四段拱了拱手,道:“几日不见,没想到云大厨就晋升四段了,恭喜恭喜。”

云四段凑到李宇身边,压低声音道:“小李师傅,你可别磕碜我了,如果不是你的那道破店蹄膀,我晋升四段还得有两三年呢。”

李宇眉头一挑:“云四段,你不会把那道破店蹄膀,在三晋四的时候就拿出来了吧?”

云四段连忙摆摆手,道:“怎么可能...那道菜品级最少也有五品上,赵总准备过两周,带杨四段去帝都的时候再拿出来。我晋升考核做的,是参考了蹄膀做法的几道四品菜。”

李宇点点头,这还差不多,接着他眨巴了几下眼睛:“杨四段去帝都?....他是要晋考五段?”

按照世界厨协的要求,五段厨师的考核,必须要在国家厨协总部进行,树城离帝都可不远,杨四段和赵靖去帝都,八成是准备考核五段了。

“没错,这事儿赵总准备很久了,”云四段笑着说道,随后他看了眼周围,继续道:“这事儿等下说,先把小李师傅你的麻烦解决了。”

说罢,云四段直起身子,对着身后的一个人说道:“靳理事,我现在已经晋升四段,按照厨师界规矩,我可以申请做一至三段的夺段担保人,对吧?”

“没错,”云四段身后,一个带着黑框眼镜的男子点点头,道:“您有资格做担保人,但夺段的规则您应该也知道...夺段者失败,永久退出厨师界,担保人段位降低一段,并且三年内无法晋升。”

云四段哈哈一笑,转头对李宇挤了挤眼睛,道:“小李师傅,我这刚插上去的第四根羽毛,你可别让它再给人摘下来啊。”

云四段嘴上虽然这样说,但在他看来,李宇夺段根本不可能输,单凭那一手令杨四段都赞叹不已的刀工和厨艺,李宇就立于不败之地了。

正因为知道李宇的实力,所以云四段才敢出面担保,这种不需要多少风险,又能卖个大人情的事,不做白不做。

靳理事点点头,对李宇说道:“这位选手,请问你的夺段对手是...?”

“他、他还有他。”李宇伸出手,连点了三个人:方二段的那位徒弟,方二段本人,以及....江三段!

这是李宇打算好的夺段顺序,夺段只能挑战高自己一段的厨师,那位方二段的徒弟,刚才已经晋级了一段厨师,正适合现在无段的李宇挑战。

“好,好,好!”江三段被李宇气笑了,连说了三个好字,他涨红了脸,食指颤抖的着李宇说道:“老夫就在这边等着,看你有什么能耐!”

靳理事拿出手机,打了个电话,然后他从刚才负责领队的男子那,借过了扩音器,道:“各位选手,评委们,本次考核出现了突发状况,考核暂时停止进行,稍后将进行厨师夺段,夺段评委们马上就到。”

“夺段啊,是夺段啊!”林菁小脸激动的通红,仿佛随时可能从座位上跳起来一般:“挑战的小哥千万别一轮游啊,赢了姐姐就有新闻了,升职加薪就看你的啦!”

一旁的陈曦颜默默的翻了个白眼,她也希望李宇能夺段成功,其中固然有新闻热度的原因,但更多的还是基于看客的同情。

李宇夺段的前因后果众人都已知晓,大家都是成年人,有着自己的判断力,实话实说,厨协的做法确实有失公道。

过了五分钟左右,三位带着高帽的厨师步入大厅,这三位都是四段大厨,将负责这次夺段的评判。

待三位裁判落座,夺段正式开始!

第一场,是李宇对阵方二段的徒弟,马林。

靳理事搬出了一个封闭抽奖箱,用扩音器说道:“抽奖箱里有二十个小球,每个小球里都是一道考题,每轮夺段选手仅有一次机会,严四段,麻烦你随意抽一个。”

严四段是一位胖乎乎的大厨,他从抽奖箱里随意抽了个小球,递给了靳理事。

靳理事接过小球,打开后抽出了一张纸片,单手高举朝周围示意:“第一场夺段——考核刀工,请选手自选食材,在一个小时的时间内,制作出能体现刀工水准的菜品,食材范围、生熟度无限制。”

评论席上,有位年长的美食编辑龇了龇牙:“嘶——考核刀工啊,这对挑战者有些不利了。”

他的同伴有点不明所以,问道:“余编,您这话是什么意思啊?”

余编摇了摇头,道:“一般来说,除非是专修,二段以下厨师的刀工差距并不大,更不要说无段和一段之间了,无外乎雕花之类的,如果两方成品差距不大....毕竟那位叫李宇的挑战者,质疑的是厨协考核,在差距不大的情况下,那三位四段应该会站在厨协这边。”

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