第两百零七章 识趣又有能耐

赵永生的厨艺,陶宛娘是考核过的,当得起大厨这个水准。既然是要比个高低,那同一道菜最能体现高低了。

“来客人了,赵永生,你跟我到厨房来。”陶宛娘见客人进来,就把赵永生又叫到了厨房。

“这里东西随你用,我让人看下是不是老客户,若是,今天他们要的菜你来做,让客人来判断是今日的菜好些,还是之前吃的好些,你我高下不就知道了?”陶宛娘轻巧说道。

“你倒是说的轻巧,这用客人来评比,最是不公平的,万一那客人就喜欢之前的口味呢,难道就说明我不如你?”赵永生抬杠道。

“不是你说要比试吗,那你倒是给我说说,怎么公平?”陶宛娘反问道,“哦,没人跟你说吗,这酒楼我占大头的,我一个掌柜的,自己下厨给客人做菜呢!”

赵永生一愣,这不是瑞王府的酒楼吗?但看陶宛娘模样,他嘴硬道:“行,那就按照你说的做。”

厨房里其他人都安静看着陶宛娘与赵永生对话,默默做起了手头的事。

跑堂过来送菜单,陶宛娘就随口问了一句,是不是旧客。

“回掌柜的,是我们的老会员,这次带了生意上朋友来光顾了。”跑堂立马回道。

“好的,我知道了!”陶宛娘接过菜单,递给了赵永生。

“年年有余是什么?”赵永生看着菜单,问陶宛娘。

“糖醋鲤鱼。”

“节节登高呢?”

“酱香炸排骨。”

“福运满满呢?”

“家常嫩豆腐。”

赵永生就着菜单上的名字跟陶宛娘来了个一问一答,最后,赵永生嗤笑一声。“花里胡哨!起火,热锅……”只听得他一声吆喝,就开始动手炒菜了。

这颠勺子的功夫,看着也是有些年头的,陶宛娘也不跟赵永生争吵什么,有着别的菜单过来,她也开始炒菜。

“你看,这谁能耐些?”柳月娘看王红玉在一旁,就凑到身边低声问道。

“这我可不知道。”王红玉苦笑不得,她怎么看得出来哦。

随着两人都开始炒菜,厨房也忙了起来,赵永生的菜一个个都完成了,突然看到陶宛娘也做了一道家常嫩豆腐,他就开口喊道:“这两个菜一样,不如先容我自个尝一口?”

“请便。”陶宛娘很爽快说道。

赵永生尝了尝自个的,又尝了尝陶宛娘的,眉头皱起又舒展,吧了吧唧嘴,看向陶宛娘道:“差不多。”

“上菜!”陶宛娘也不去跟赵永生计较这么一个豆腐的事,她是掌柜,她的厨房,不管这赵永生能不能赢,到最后做主的还都是她,这一点,总不用她跟赵永生直接说了吧!

赵永生看着自个的菜出去了,就开始盯着陶宛娘做菜了,有时候还忍不住皱起眉头,似乎想说什么,但最后又忍下来了。

“我出去瞧瞧。”赵永生觉得差不多了,就卸下围裙,说着走了出去。

鲁能正送走一组客人,一回头就看到了赵永生,还吓了一跳。

“赵大厨,你这是做什么?”

“那陶氏,真是这酒楼的大掌柜?占的比瑞王府还多?”赵永生低声问道。

鲁能点头,也低声道:“对,我们都是拿工钱的,陶掌柜则是拿酒楼收益的。”

赵永生眉头皱起,这瑞王府没跟他说啊,但是一想到陶宛娘一个人做这个酒楼的菜,他刚也尝过,不比自个差。

“你知道我为什么在原先地方干不下去的吧。”赵永生又低声问道。

“有听说,你不喜欢有人在你的厨房指手画脚。”鲁能应道。

“不,我不喜欢没啥能耐的人在我的厨房里指手画脚,但是要是真有能耐的,我不介意!”赵永生平静说道。

鲁能先是一愣,继而佩服地冲赵永生点头,心中感慨,果然是识时务者为俊杰啊!

“鲁掌柜,这桌客人在哪,吃好的话,能否问一下今日的菜如何?”赵永生找到自己做的那张菜单,开口说道。

鲁能不明所以,但略微也能猜到点东西,就试探问道:“这桌是你做的?”

“不错,是我,陶掌柜让客人来评定我与她的手艺高低,我想我同她应当是伯仲间,但好男不跟女斗!”赵永生自我安慰般说道。

鲁能不由又看了一眼赵永生,虽然其貌不扬,身材矮胖,但是感觉挺有意思啊!

“赵大厨放心,客人吃的尽兴,就是好的。”鲁能打哈哈道。

正好跑堂的过来拿菜单,说是客人要结账了,鲁能就带着赵永生一道前去了。

“姚老爷,今日的菜感觉如何?”鲁能笑吟吟上前问道。

“不错啊,不过是不是换了个大厨,我吃这个年年有鱼,比之前的好像甜了一点。”

“客官真是厉害,这么一点轻微的差距都能尝的出来。”鲁能浅笑道,“其他几个菜,几位老爷觉得如何。”

“不错,相当不错,特别是这个繁星似锦,味道绝了。”开口的是同桌的另一个客人,一副吃的不够尽兴模样。

那是烩酸辣什锦珍珠羹,一旁的赵永生心里念叨着,这名字,起得让人都不知道具体是啥。

“对,这道菜,比之前的更好一些,不过,这道节节登高呢,我觉得还是之前的好一些。”姚老爷说的头头是道,“鲁掌柜,你们摘星楼的厨子,可真有两把刷子啊!”

“那是,我们摘星楼要不厉害些,怎么留得住姚老爷这样的贵客。”鲁能同客人打交道的手段是游刃有余的很,谈笑间,已经收了饭钱,将客人说的舒舒服服送出了酒楼。

“所以,我同她,是真的不上不下咯!”赵永生呢喃道,“算了,算她赢吧!”

鲁能也佩服赵永生自说自话,笑着说道:“赵大厨,那……”鲁能做了个请势。

赵永生去了厨房,见陶宛娘在忙,在一旁说道:“你这些个菜名都有些花哨,想要我上手,那得先让我知道你这些菜都是什么。”

“如月,你同赵大厨好好解释解释吧!”陶宛娘吩咐学徒唐如月道,“赵大厨,好好了解一下,趁早上手。”

陶宛娘喜欢识趣又有能耐的人,这赵永生出去一趟,想必也想清楚了,厨房谁做主!

https://

.

上一章目录+书架下一章