第271章 蒸鱼

有脑筋转得快的雌性,马上就开始想办法,她用布兜住鱼,抓着布的两头,往石台上放,眼看就要成功,鱼却在这时头尾一跃,硬生生蹦到了地上。

鱼的生命力真不是一般顽强,哪怕是从一米多高的地方重重摔到地上,尾巴拍打地面依旧有力,啪啪的声音像是打在人脸上。

雌性又气又委屈,真的是拿鱼一点办法也没有,偏偏沈时欢还在一旁看好戏。

再这样下去,也是徒劳无功。原苏回想了一下沈时欢用石碗砸鱼头,虽然有些凶残,但不得不承认挺管用。

手边没有石碗,原苏捡了块石头,拿在手里,瞅准时机,砸到了鱼头上。虽然原苏做好了心理准备,但下手的时候还是手软了,力道不够,没把鱼砸晕过去,鱼还在蹦跶。

原苏狠狠心,又补了一下,这一下干脆利落,一下就把鱼砸晕了。

晕过去的鱼一点挣扎也没有,乖乖被拎到了石台上。

见这招的效果如此立竿见影,其他雌性鼓起勇气效仿,有的一下就把鱼砸晕了,有的砸了好几次才成功。

然而比起接下来的几个步骤,这是最简单的。

原苏拿着刀,想起沈时欢是怎样利索地三两下就将鱼鳞刮了下来,可轮到她,拿着刀对着鱼比划,怎么都找不到下手的地方。

“抓着鱼尾,鱼鳞要逆着刮,”见原苏手足无措,沈时欢提点了一下。

看沈时欢刮鱼鳞,唰唰唰几下就好了,但是自己动手才知道有多难,有些小鱼鳞藏在边边角角的地方,都不好施力。

有些没耐心的刮了刮就不想刮了,沈时欢看到了也不说什么,反正谁处理的鱼谁吃,等吃的时候吃到满嘴鱼鳞,可不能怪她没有好好教。

原苏费了不少劲儿才把鱼鳞刮干净,累得她额头上都冒汗了,她抬手擦了擦,开始剖鱼腹取内脏。

“小心一点,不要把苦胆弄破了,不然鱼肉会发苦,”看原苏下刀,沈时欢提醒了她一句。

原苏立刻放慢了动作,鱼腹一剖开,腥臭味就传了出来,血糊糊的,马上就有人干呕起来,就是原苏也皱紧了眉头,做了心理准备,强忍不适,将内脏挖了出来。

“这个白色鼓鼓的是鱼鳔,富含胶原蛋白,不仅可以食用,而且可以入药,”看原苏要将内脏扔掉,沈时欢赶紧开口。

鱼鳔可以红烧,也可以葱爆,还可以炖排骨汤,煮粥、炖药膳、做煲皆可,花样众多,堪称平民版花胶。

原苏一脸皱皱巴巴,没法接受沾着血的鱼鳔可以吃,表情中充满了嫌弃。

兽世的人不吃动物的内脏,鱼的内脏自然也是。

“给我吧,”沈时欢见不得鱼鳔被浪费,拿了个石盆过来,她们不要鱼鳔,倒是让她占了便宜。

原苏将鱼鳔放进石盆里,赶紧扔掉了剩下的内脏,用清水冲洗掉手上和鱼身上的血,这才觉得血腥味消散了一些。

“鱼腹中黑色的部分要弄掉,”有其他雌性也已经剖开了鱼腹,取出了内脏,正招呼沈时欢过去,她只来得及走前提醒原苏一声。

一圈转下来,沈时欢拿着的石盆快被鱼鳔装满,她投桃报李,提点了几句,像是鱼鳞没刮干净、鱼肚没清理干净等等。

沈时欢走着走着,突然看到被扔在地上的鱼内脏,里面赫然还有鱼鳔,她脚步一顿,四下一看,看到一个熟人。

“这是你扔的?”沈时欢声音冷冷的,听不出情绪,但她板起了脸,脸上不见一丝笑意,可见是生气了。

故意把鱼鳔扔掉的雌性就是之前偷面粉的其中一个,听到沈时欢问,她还故意恶劣地笑笑,坦然承认,“是啊,怎么了?”

“我刚刚说过了,鱼鳔可以吃,你要是不想吃,可以给我,何必扔地上!”人总有不爱吃的食材,挑食情有可原,但故意浪费食材,那就无法原谅了。

“哦,我没听到,你要是想要的话,可以捡起来,”雌性一撇嘴,满不在乎地说,一点不觉得愧疚,甚至有几分看好戏的意思。

“掌玉,你这说的什么话,你扔的,自然应该你捡起来,”沈时欢还没说话,其他人就先开口了。

面对其他人的指责,名为掌玉的雌性一脸无所谓,慢悠悠说:“可是我又不要这脏东西,谁要就让谁自己捡呗,她又不是没长着手。”

这话可不怎么好听,不少雌性听得直皱眉,觉得掌玉说得太过分了。

沈时欢瞄了一眼掌玉手下的鱼,鱼鳞没刮干净,苦胆还被弄破了,她什么也没说,弯腰捡起鱼鳔就走。

掌玉还想再讽刺几句,可沈时欢已经走了,只留给她一个背影,她就像是一拳砸在了棉花上,有力使不出来,气得她面容都扭曲了,更没心思收拾鱼,最后草草了事,连鱼腹都没有清理干净。

态度好的,看到哪里做得不足,沈时欢会提点几句,甚至上手做示范。态度不好的,哪怕是看到哪里做的不好,沈时欢也没说一个字。

等沈时欢转完一圈,把鱼鳃挖掉,鱼就处理好了。

沈时欢也不打算教多复杂的做法,直接清蒸,简单又便利。

先在鱼身两面横着切几刀,均匀的抹上盐和小麦酒,再放一些姜片,腌制去腥。

沈时欢大方地提供盐、小麦酒和老姜,但先前没给她好脸色的雌性,什么都没分到。

“凭什么我们没有?!”掌玉不服气地叫嚷。

“你们有手有脚,要是缺什么,难道不会自己去找吗?”沈时欢淡淡说,连眼神都没多给一个。

掌玉气得说不出话,她甚至想赌气一走了之,但是饿得绞痛的肚子却不答应,她梗着脖子,怒视沈时欢,想让沈时欢屈服。

但是沈时欢却不理会她,鱼肉腌制得差不多后,她将鱼摆在盘子上,放上姜丝,撒了点干葱花,上锅蒸熟。

灶台数量有限,只能轮着来,但蒸鱼不费多少时间,过了十来分钟,诱人的香味就飘散开来,这让本就饿着肚子的一众人,口水都要淌下来了,肚子更是此起彼伏的叫起来,像是合奏。

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