第7章 蛋炒饭

转眼便是一个月的时间,这一个月里,杨凌靠着泡菜,已经积攒了一百多两银子的家底。

而且,杨凌一直没有中断锻炼,现在的杨凌,已经可以做些简单的饭菜了,只是翻勺这种技能依然是力量不足,不过问题已经不大了,因为杨凌找到了解决的办法,那就是让铁匠打造一口小点的炒锅。

一个月的时间,泡菜已经在溪水县卖了太多,基本上家家都尝过杨凌的泡菜了,所以泡菜的热度正在逐渐的减弱,现在要想指望泡菜再多赚银子已经不现实了,所以杨凌就准备让铺子开始正式的营业,做些家常饭菜。

厨房里,杨凌正在用新打造的炒锅锻炼臂力,这是他每天都需要锻炼的项目。

要想正常营业,只靠他现在的体力可是无法支撑的,所以杨凌必须要搞点事情出来才行。

锻炼完的杨凌,用毛巾擦着额头上的汗,来到了前堂。

李远依然是擦拭着干净的柜台,小跑堂宋凡坐在门口的一张椅子上犯困。

“李叔,宋凡。”杨凌叫到。

“老板。”两人听到了杨凌的招呼,都赶忙过来。

“一会你们带些零钱,去多买点精米和鸡蛋回来,再多买些香葱,咱们后面的小菜园里也栽上写香葱,这样新鲜。”杨凌说道。

“知道了老板,这就去。”李远应了一声,便带着宋凡出了铺子的门。

“小姐啊,你买那么多精米和鸡蛋是要做什么?”小环好奇的问道。

“当然是卖钱了,不然呢,养小鸡啊,等着就是了,今天晚上,我给你做饭吃。”杨凌笑眯眯的抹了抹小萝莉的脑袋。

“真的啊!”小环一脸的惊喜。

自家小姐看来真的是学到了不少东西呢,都会做饭了。

杨凌的想法就是蛋炒饭。

蛋炒饭这东西很简单,但是想要做好可是不容易,米饭的水量,炒饭时的火候手法都有很高的要求。

一碗合格的蛋炒饭要粒粒分明,蛋花包裹饭粒,还要清爽,不能油腻。

不过,这对于杨凌来说不值一提,后厨早就有准备好的米饭了,做蛋炒饭,最好使用隔夜的饭来炒制最好,让李远去买的精米,是打算干大事用的。

这一次,宋凡和李远回来的速度很快。

几十斤精米,一大筐鸡蛋,两捆香葱,两个人就能搬回来。

把十分新鲜的香葱栽到铺子后边的小菜园里,杨凌留下了几根一会用,这就开始准备做饭了。

起锅烧油,热锅凉油才不会粘锅,将蛋液滑散,不能全都熟透的时候,放进准备好的隔夜米饭,然后快速的翻炒。

炒的时候加入一把翠绿葱花和精盐,然后再次用杨凌独特的手法快速炒制,临出锅的时候,再撒上一把葱花,一锅香喷喷的蛋炒饭就完成了。

“宋凡,过来端饭。”杨凌招呼道。

“来了老板。”宋凡一路小跑的到了厨房,端着一大盆蛋炒饭走到前堂。

小环和李远都站在桌子旁,一脸惊奇的看着。

饭粒金黄,正散发着浓郁的香气,小环不争气的咽了口口水,一直古井无波的老仆李远都瞪大了眼睛。

杨凌洗过手,进到正堂,见所有人都站着等他,不由的笑道。

“都别客气了,快吃啊,凉了味道就要大打折扣了。”

有了杨凌的话,大家不再客气,赶忙坐下盛饭。

香喷喷的蛋炒饭,配上清脆可口的泡菜,小环吃了两大碗才恋恋不舍的放下饭碗。

宋凡吃了两碗之后,想要再盛,却有点不好意思。

杨凌看在眼里,又是一笑。

“吃饱才有力气干活,一个男人,吃的和小环一样多,丢人。”杨凌才不觉的能吃有什么丢人的,一个厨师,最大的赞赏就是客人能吃光所有的食物。

宋凡摸了摸头,然后一脸腼腆的继续盛饭。

李远则是好上很多,闷头吃饭,吃了四碗。

“小姐,这个饭太香了,我从来没有吃过这么好吃的饭。”小环摸着肚子,一脸的满足。

“香吧,都是小把戏,蛋炒饭而已,以后等我力气大了,让你们尝尝别的菜,保证你们好吃到哭。”杨凌一扬下巴,骄傲的说道。

“老板,我们以后就卖这个蛋炒饭了吗?”宋凡又吃了一碗饭,这才满足的放下饭碗问道。

“嗯,下个阶段就卖这个,但是这东西必须现炒味道才好,所以咱们卖套餐,一份四十文钱,管饱。”杨凌说道。

“什么叫套餐?管饱是吃多少都行吗?这要是遇到饭量大的,不是要赔了银子吗?”小环好奇道。

“做生意嘛,尤其是餐饮,客人吃不饱怎么行呢,四十文已经是一个比较高的价格了,等以后咱们去了大点的地方可以涨价嘛,现在这里,大家都不是特别有钱,真正有钱的主也不会到咱们这里吃饭。”杨凌解释道。

“李叔,一会再门口放个牌子,以后咱们不单卖泡菜了,就卖蛋炒饭套餐,一天限量二十套,卖完了关门。”杨凌吩咐道。

“好的老板。”李远对于杨凌的命令,从来都是点头答应。

“小姐啊,就二十套,那我们不是要少赚不少银子的嘛。”小环这个财迷顿时犯病了。

“你想累死我啊,二十套就不少了,一天八百文,三天两千四百文,要比单卖泡菜赚的多多了,你这财迷丫头。”杨凌点着小环的脑门说道。

小环捂住脑门,然后伸出小手算了算,确实是更赚钱了,这才露出了笑容。

“小姐就是厉害。”小环毫不吝啬的夸赞了杨凌一波。

“拍马屁也没用。”杨凌翻了个白眼,当真是风情万种。

按照杨凌现在的身体素质,一天二十分炒饭大概就是极限了,不过随着时间,这个极限也会慢慢的提高。

不过到了那个时候,套餐就要换了,杨凌知道的菜何止千百种,这蛋炒饭配泡菜的把戏,只是开胃菜而已。

“好了,大家都好好休息吧,明天开始,咱们就要赚大钱了。”杨凌说道。

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