第七百八十二章 脱胎换骨,陈彪要学厨艺

听到陈文石都开口,秦默只能答应。

只是对于陈彪的改变,有点好奇。

不过当他踏入厨房那一刻开始,其他事情都被抛之脑后。

“哎呀,小秦,你怎么进来,赶紧去休息,这里不需要你帮忙,我自己一个人就可以。”

见到秦默进来,邓谷兰连忙让他回客厅休息。

“邓阿姨,剩下交给我就行,都这么久没有过来拜访你们,怪不好意思的。”

这个时候,已经是十一点多,邓谷兰还剩下一半菜没有做。

“这样啊!”

见到秦默脸上坚决的表情,邓谷兰松口了。

“好,那就麻烦小秦你了。”

最后邓谷兰还是妥协了,一脸抱歉走出厨房。

好像两次让秦默过来吃饭,都是他下厨。

“看看你们几个,一个个都不懂的人情世故,还经常跟我说想认识秦先生,现在这么好的机会,一个个窝在一起,看看人家陈彪,现在是变得怎么样了!”

其他人,直到秦默进去厨房,才开始教训自己的晚辈。

只有陈文石一脸笑意。

秦默能够让自己孙子进去帮忙,那意味着之前的事情,已经成为过去。

“学了多久?”

秦默没有抬头,而是加大灶火。

“半年!”

陈彪可是被爷爷禁足一段时间,等他出来之后,第一件事竟然是想去学厨艺,这让家里人怀疑,是不是被禁足,把脑子也禁坏了。

放在这么大的家族企业不接管,竟然想去学厨艺。

他的父母肯定不同意,家族可是还有其他兄弟姐妹。

不过关于陈彪想学厨艺的事情,在被陈文石知道之后。

当场就同意他的请求,不过他也是有要求。

既然要学厨艺,那就是学精,不能中途而废。

换做以前,陈文石肯定是第一个反对的。

就算他再废,都不能去学厨艺,让他一辈子混吃等死都可以。

可是在见到秦默之后,他的想法就改变了。

“半年,那不错了!”

一个世家弟子,跑去学厨艺,之前还是一个不学无术的。

秦默觉得已经很不多了。

“在旁边看着,有什么帮忙的我会说。”

现在赶时间,如果是平时,秦默会让他先上手,自己在旁边看看。

可是现在条件不允许,最明显的就是食材不够。

邓谷兰买菜是根据人数来定的。

“知道,秦大哥。”

这可是大神级别的厨师,从爷爷口中得知,经过秦默之手的大厨,现在出师可是都有一百多人。

如果自己能够得到他的点拨,说不定很快就可以开始掌厨。

在自己学习厨艺半年,陈彪没有暴露自己的身份,而是找了一个不认识自己的地方,从零开始。

可能是因为他在这方面有天赋,只是半年时间,就到了刀工的地步。

对比其他,自己只是洗了半个月的菜,因为自己勤快,掌厨给了自己一次机会,这才跳到练习刀工。

“如果能跟在秦大哥身边一段时间,那该是多好。”

陈彪只是想想而已,让开口他还不敢。

“认真一点,在想什么?”

见到陈彪走神,秦默说了一句。

“不好意思,秦大哥!”

自己在这个时候,竟然走神,真该死。

“好了,我一边做着饭菜,会给你解释一些简单,能够看得懂多少,就看看你有没有这个天赋。”

本来秦默是不打算这么做的,不过想到既然是陈文石的孙子,再说之前人家也帮过自己,礼尚往来,这个好处就落在陈彪身上吧!

“看着了,切鱼是这样的,首先要注意....”

秦默放缓每一个步骤,嘴里也跟着讲解起来。

他看着陈彪不时点头,也不知道是不是真的听得懂。

如果真的听得懂,以他才接触这个行业才半年,天赋倒是不错,都能跟符和泰拼一下。

因为到目前为止,自己遇到的厨师有天赋的,也就三人,现在再加上陈彪,也就是四个人而已。

“真的都看懂?”

秦默还是忍不住问了一句。

“秦大哥,差不多懂,只有一点点不理解。”

真正从陈彪口中得到答复,秦默眼神一亮。

这小子的天赋,好像比符和泰还要好。

跟现在冷心怡都有的一拼了。

“不错!”

秦默表扬一句,接着下一道菜。

既然陈彪有这个天赋,那自己就加快速度。

“接下来,我会加快速度,你看不懂就说声。”

“好的,秦大哥。”

听到秦默的表扬,陈彪总算松了一口气。

之前他还担心对方记恨自己,现在看来是自己小人之心。

“现在我要做的红烧鱼!”

刚刚鱼已经被自己处理好了。

秦默开始热锅。

看了时机差不多,这才把鱼下锅。

“记住,是热锅冷油,把鱼煎黄!”

秦默一边说着,一边给陈彪展示。

“你如果想要鱼不粘锅,不能随便去翻动,要注意留意,等煎的差不多时候,就可以翻到另外一面。”

“现在可以起锅了,记住这样,接下来是配料了。”

秦默把鱼起锅备用,接下锅里再次放油,下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香。

“这一步不能忘记,要放入豆瓣酱炒出红油,加料酒去腥。”

“看明白了吗?”

到了这一步,秦默再次问道。

“秦大哥,明白。”

想做菜,绝大部分人都是眼睛学会了,一旦自己上手的话,那就是另外一种情况,简直是惨不忍睹。

“好了,现在可以往锅里放水,接着就是放鱼,然后加入白糖,生抽,老抽,加大火煮上九分钟,最后放一勺醋大火收汁。”

在这九分钟时间,秦默开始处理其他食材。

时间不够,此时必须充分好好利用起来。

“好了,时间到了。”

秦默根本就没有看表,他是心里默数着,到了他这个地步,就算不看时间,只是闻着香味,他就知道什么时候起锅。

“记住最后一步,放醋收汁,如果喜欢吃香菜的,可以最后放上一点。”

对于香菜,秦默知道大家都喜欢。

所以起锅之后,先是放上香菜,最后才倒上汁。

“这道红烧鱼看懂多少,让你来做的话,会遇到什么问题?”

“秦大哥,差不多看懂了,不过让我试过一次,我才知道,不过我觉得这一道菜没有什么难度。”

陈彪说到这里,小心翼翼看了秦默一眼,生怕自己说错话。

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