第37章 那是你的刀不够快!
“您是季青老师?”
牛腾飞环视一圈之后,顿时眼前一亮。
“我是季青。”
季青有些无奈的摸了摸鼻子,他没想到,还真被人认出来了。
“季青老师,我看过您的视频,您绝对是高手,今天您能到小店,蓬荜生辉。”
牛腾飞先是夸了季青一番,然后,话锋一转道:“您能给今天这桌菜点评一下吗?”
顿时,所有的目光都看向了季青。
这让季青有些尴尬:“牛,牛师傅,是吧?”
“您叫我小牛就可以了。”
看的出来,牛腾飞挺激动的。
“我也只是个厨子,刚刚入行,怎么能评价你呢?”
季青摇摇头便拒绝了。
开什么玩笑,这是什么场合。
他要是开口点评一下,第二天就会成为头版头条。
标题一定是:季青傲慢自大!
他可不想落这个把柄。
“牛师傅,你们这菜挺好吃的,真没什么问题。”
见状,黄保强也是出口替季青解围。
不得不说,黄保强的人品还是很顶的。
王勃见状,道:“就别为难季青老师了,让他点评不合适。”
其他几人倒是没开口。
由此也可以看出来,王勃和黄保强关系还是很好的。
牛腾飞见状,一拍脑门,不好意思的说道:“对不起季青老师,是我的疏忽。”
一旁的张彪也是打了个哈哈,小心翼翼道:“几位老师,绝对没有其他意思,牛师傅就是见到季青老师比较兴奋而已,平时他就经常跟我们说,季青老师是他的偶像!”
季青确实没想到,他都有粉丝了。
“季青老师,能不能斗胆请您到厨房指教一下?”
牛腾飞转移了话题,带着期待开口。
“季青老师,好不容易来一次,一定要给我们指教指教!”
一旁的张彪也是快速说道。
他已经意识到了,这是一个机会,能提高酒店的知名度。
“几位老师放心,不管季青老师愿不愿意,这几天的食宿费全免了。”
他很聪明,直接这样说道。
虽然他们来录节目,食宿费本来就不需要他们自己出钱。
但张彪这么说,就显得他们很有面子了。
顿时,几人全都看向了季青。
你别说,到了现在,他们也越发好奇季青的厨艺了。
平日里他们很忙,肯定不会过分关注这些事儿。
此刻,得知季青这么厉害,也是充满了好奇。
王勃看了看季青,道:“季老师,您要是不累的话,给我们露一手?我的好奇心还真被勾起来了!”
黄保强也是兴奋的搓了搓手:“我早就想尝一尝季青老师的手艺了。”
陆亦菲也是笑了笑,甜甜道:“季老师,您就露一手吧!”
冯畅站起来,利落道:“我给您打下手季老师。”
朱薰没开口,美眸里却也有好奇。
见状,季青也实在推脱不过了。
而且,他还有个想法,必须做菜才能试出来。
想了想,季青也就顺坡下驴的答应了:“那我就献丑了。”
“季青老师,您这边请。”
值得一提的是,酒店的厨房是明档。
因此,即便隔着玻璃,众人也能看到季青操作。
季青到了厨房,早就有人给他腾地方了。
“季老师,您要做什么菜?”
一旁的牛腾飞像是个学徒,恭恭敬敬的伺候着。
季青还真有点不习惯,他挽了挽衣袖,拿出笔,把需要的食材写了下来。
牛腾飞看了看,立刻就去备菜了。
取回来之后,牛腾飞疑惑道:“季老师,您今儿要做两道素菜?”
他看到了单子,并没有荤腥。
因此,非常疑惑。
众所周知,素菜是最难做的。
肉菜的话,即便你手艺不佳,但只要火候到了,就难吃不到哪去。
可素菜不同!
素菜及其考验厨师的功力,除非及其自信,一般人还真不敢全做素菜。
最起码的也会荤素搭配开,这样才能掩盖缺点。
特别是在今天这样的场合,如果季青有一点做不好,那可是会被无限放大的。
因此,牛腾飞才会有此疑问。
季青没想那么多,他就是单纯的想试试传说中的豆腐之乡,豆腐究竟怎么样。
所以,这两道菜,都是素菜!
“对,一道菜,一道汤,晚上了,几位老师吃点清淡的,好休息,大鱼大肉的,他们都不敢吃!”
季青也不知是有意还是无意,顺嘴一提,牛腾飞立刻明白了。
他终于知道为什么那一桌子菜为什么没人动了!
他只顾着炫技了,全都上的是大菜!
殊不知,几位老师都是明星来着,什么大菜没吃过?
况且这大晚上的,他们都要保持身材,自然不敢沾这大鱼大肉。
不是他的水平不行,完全是没搞清楚客人的诉求。
他苦恼不已,心中却是对季青更加的感谢了。
这些东西看似简单,却不是一时间可以悟透的。
“冯畅。”
听到季青叫自己,冯畅立刻跑了过来。
他刚刚说要打杂,并不是开玩笑。
这不就硬要季青给他安排点事儿做嘛。
“季老师,什么吩咐?”
“去我屋里,把我的高汤拿过来。”
季青笑着说道。
他的汤可是宝贝,去哪都必须带着。
没有汤,他做出来的菜就没有灵魂。
“好的。”
冯畅一溜烟跑了。
这时,黄保强趴在窗台上问道:“季青,你要做什么菜?提前给我们透露一下!”
“第一道,罗汉豆腐!
第二道,是个汤,翡翠白玉汤!
这两道都是素菜,给你们提提味,晚上睡个好觉!”
季青一边说,一边开始处理食材。
一块老豆腐,在季青手里被片开。
这样的把控力,就让人眼前一亮。
“牛的,原来你的刀功真的这么棒!”
黄保强立刻过去看了看季青的手掌,完好无损,连个印都没有,可是豆腐却被切开了。
从这一点上,就可以看出季青绝对的把控力有多么强大。
牛腾飞也是竖起大拇指,这刀功绝了。
陆亦菲和朱薰对视一眼,觉得不可思议。
没想到,季青还有这么一手。
“季青老师,罗汉豆腐是一道老菜,要往中间填馅,我看您豆腐切的这么薄,待会儿一炸不就干了吗?”
牛腾飞带着很多的疑问。
罗汉豆腐这道菜虽然是传统老菜,很多新人不知道,但他好歹也是总厨,混迹几十年了,还是知道的。
“谁说我要炸了?”
季青笑着道:“都说了要让几位老师清清肠子,那自然是少油,尽量不放油!”
听罢,牛腾飞瞪大了眼睛:“豆腐不炸一下,一掏中间不就碎了吗!”
“那是你的刀不够快!”
季青微微道。