“没有，”二丫赶紧说道，“老夫人，我们不想留在包子铺，我们想跟您去大院那边。我先前跟着喜鹊姐姐学了做下酒菜，腊梅学了烤点心，我们都有手艺，都能派上大用场。”
老太太长松一口气，嗔怪道，“你们两个丫头，要把我吓死啊。这么点儿事就直说啊，我以为你们被欺负了呢。
你们爹娘把你们托付给我，我可是打了包票的。”
“老夫人，您是答应了？”腊梅欢喜问出声，二丫也是欢呼。
“等一下，你们别高兴的太早了。”老太太摆手，有些犯愁，“包子铺生意还不错，那地方有什么消息也挺灵通的，若是放弃，有些可惜啊。”
二丫生怕老太太留下她们，就去抱了怡安的手臂，“小姐，您最聪明了，帮我们想想办法吧。”
腊梅也是跑过去，抱了怡安另一侧手臂，两人一起摇晃怡安，惹得怡安头晕，赶紧求饶，“好，好，你们把我晃晕了，我更想不出办法了。”
二丫和腊梅赶紧停了手，怡安就指了隔壁说道，“我看钱夫人好似很喜欢做生意，原本想着要不要问问她，在大院儿留个铺位，如今倒是觉得包子铺很合适。”
“对啊，钱夫人最合适！”二丫和腊梅异口同声嚷起来。
二丫就道，“钱夫人可喜欢包包子了，还以为市集热闹。”
“红英姑娘也是，上次还闹着要钱夫人在市集也开个买卖呢。”腊梅赶紧附和。
老太太也是拍手笑道，“我真是灯下黑，把钱夫人忘了。她们家里那么多仆妇，分出两个去打下手也容易。”
这般说着，二丫就跑去隔壁请了钱夫人过来。
红英闲着无事，也端了一盘子红艳艳的樱桃过来。
众人一边吃一边说，钱夫人听说老太太要把包子铺转给她，很是高兴，但转而又有些迟疑说道，“我倒是喜欢包包子，也想兑铺子。可我不会调馅儿啊，我家也种不出那么好吃的白菜。”
老太太听了，不好说话，望向怡安。
怡安想了想就道，“这样，伯娘
，馅料儿调制呢，让奶奶手把手教你。至于白菜，因为某些原因，确实只有我们家里才能种出来。
所以，以后隔几日你们就来取一次，但是不能多，还是同先前一样，一日两棵，搭配着普通白菜一起入馅儿。”
“好啊，太好了！”钱夫人高兴坏了，夸赞道，“市集上太多回头客，每日等着吃咱们家的包子呢，我就怕包不出一样的味道，惹得人家失望，也砸了咱们家的招牌呢。”琇書蛧
“不会，伯娘，你只要别随便动配方，味道就错不了。”怡安笑着给她吃了一颗定心丸，又道，“等大院这边开业了，早餐也会卖包子。到时候你那里是总店，大院是分店。”
“那可好了，说不定过几年，咱家的包子就火到整个京都都知道了。”老太太跟着起哄，惹得众人都是笑。
一时，商量妥当，钱夫人和红英留下吃了晚饭，然后才欢欢喜喜回家去。
第二日，钱夫人带了两个干净利落的仆妇，一起去了包子。
二丫和腊梅手把手的教授了一日，也就差不多了。
毕竟包个包子，没有什么技术含量，只要馅料掌握好了，就不会有大差错。
而大院那边，也在紧锣密鼓的筹备。
怡安临时改了主意，这次不再对外招租了。
把所有铺位都留下了，以后销售的果蔬肉蛋来自庄子，杂货儿之类就去进货，从庄子里选机灵的孩子作伙计，负责售卖。
这几年，塞外那边有戍边军带洞，孩子几乎都要启蒙学写算。
简家的庄子，当然更是如此。
老人就算了，但像刀老大夫妻这么大年纪的，都参加了扫盲。
七八岁往上的小孩子，更是有一个算一个都进过学堂了。
这一次，庄子上选了七个丫头，七个小子，统统送到大院这边培训。
二丫和腊梅带着她们，一边拾掇大院，进货铺货，一边学待人接物，什么情况，如何应对。
孩子们都是聪明机灵，十一二岁的年纪，学东西也快。
期间，怡安还让刀老二赶车，把她们的父母接
来看了看。
眼见孩子们吃的好，住的好，穿着统一样式的新衣衫，一个个精神奕奕的模样，当爹娘的，哪有后不放心的。
怡安又调了四个老兵过来，前门两个后门两个，就为了护卫整个大院儿的安全。
一切准备妥当之后，钱夫人和红英，老太太和怡安，带了刀老二夫妻，二丫腊梅和丫头小子们，还有木源在大院吃了一顿饭。
算是动员大会，也算提前给大伙儿打打气。
老太太很是激动，好似回到了塞外的安居大院一般。
怡安就嘱咐众人，“第一个月，主要是熟悉一下，学学怎么做生意，怎么待人接物。不要求赚银钱，只要别赔了，别把东西卖丢了就好。”
众人赶紧应声，特别是几个小子丫头们，一直保证好好干活儿。
惹得怡安赶紧多嘱咐几句，“我爹虽然官职不大，但在这京都也有几分名气。有人敢来闹事，你们尽管打出去，有问题自然有家里处置。
咱们家初来乍到，不硬气一些，容易被外人以为好欺负，以后麻烦就多了。”
“是，小姐，我们懂了。”丫头小子们赶紧应声。
怡安还是不放心，又让刀老二去请了吴同，帮忙坐镇几日。
第二日，日上三竿，街路上正是热闹的时候，大院儿挂起长长的爆竹，就开业了。
这附近的百姓，这几日可是没少看热闹。
毕竟这一处大院儿，车马来往很频繁。
再听说大院里，果蔬青菜，日用杂货都有，只要进了门，就不用到处跑了，想买什么都能买到，人人都更好奇了。
吴同穿了一身崭新的衣衫，站在门前同众人拱手行礼，笑呵呵说道，“父老乡亲们，今日是我们安居大院开业的日子。我们大院儿里，但凡过日子的用物，是应有尽有。
今日开业大酬宾，全场八折。各位走过路过，不要错过。就是不买东西，进来走走逛逛，捧个人场也是感激不尽。‘
而且今日凡是进院的客人，还会一人送一个肉包子，味道好极了，谁吃不到谁后悔啊！”