第481章 发现蹊跷

这个汉子倒是一点都不认生,或者说,他早就知道了唐一山会在这么早就过来找他,所以,当坐在火锅店里的时候,他径直就拿起了菜单,毫不犹豫的点下了一连串的物品!

唐一山的脸上,立马就显现出了一种痛苦他不是心疼这点钱,要知道,在汉城,在这家店里面吃火锅的,都是非富即贵,点菜哪有像这汉子一样这么生猛的,这一看就是各暴发户啊!

点菜,毫不夸张的说,更是一种彰显品味的手段!

很多人习惯了只点自己熟悉的菜吃,而且不断重复,甚至看到有的朋友到了外地还点自己喜欢的那几样家乡菜,就是去了外国,还到中餐厅里去点自己喜爱的家乡菜,只是多了一点说人家“不正宗”和“不好吃”的评论。

而如果有了客人在场,不少朋友的点菜方式是点上几种自己熟悉的菜,再加上几种比较贵的菜,对于这些菜是不是受客人欢迎,完全没有把握。

有人有一些自己常吃的菜,但是基本上不知道菜的原料,甚至不知道菜的做法。

俗话说“技不压身”,除了唱歌唱得好、会穿衣打扮,会点菜在职场里也同样受用。只要运用得当,绝对会给你的职场形象加分。拥有点菜绝技,每次出面点菜都拥有宾主尽欢的大团圆结局。

点菜也是大学问。

既要考虑一桌客人的年龄构成,职业特色,又要考虑市面上的美食流行趋势,这家饭店的特色。另外,买单的人脾气也要摸一摸,是大锅饭还是私房钱,是小气鬼还是大方气派?点菜真的有学问。

某次点菜,起初每次吃饭小小也都是温柔可人地等对方点,直至某次留下了阴影。“对方也是一个实在人,看我比较瘦,怜香惜玉一鼓作气点了土豆、红烧肉加蛋、大虾、松鼠鱼浓油赤酱满满一桌。

“散场时剩了大半桌菜,没人好意思提出打包带回家。小小也曾遇到过出手矜持的,点来点去都是素菜。“有一些蔬菜比肉还贵,还吃得不舒服。”

如果你有留意,总会发现公司里有这样一种人,堪称“气氛调节器”工作能力姑且不论,但领导出席宴会总是喜欢带上他。

这样的人物往往有这样的过人之处:会点菜、酒量好、口才好,有他在场,气氛总是特别融洽。现在部门吃饭很喜欢带上小小,“因为他们知道,每回我点一桌子菜总会比别人点得便宜,且菜又比别人点的好吃。”

根据我们的饮食习惯,与其说是“请吃饭”,还不如说成“请吃菜”所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

点菜时,不仅要吃饱、吃好,而且必须量力而行。

如果为了讲排场、装门面,而在点菜时大点、特点,甚至乱点一通,不仅对自己没好处,而且还会招人笑话。这时,一定要心中有数,力求做到不超支,不乱花,不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定,菜肴的档次和数量相对固定,省事。

也可以根据“个人预算”,在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大,而且可以兼顾个人的财力和口味。

被请者在点菜时,一是告诉作东者,自己没有特殊要求,请随便点,这实际上正是对方欢迎的。

或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜,再请别人点。别人点的菜,无论如何都不要挑三拣四。

一顿标准的中餐大菜,不管什么风味,上菜的次序都相同。

通常,首先是冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,最后上果盘。

如果上咸点心的话,讲究上咸汤;如果上甜点心的话,就要上甜汤。

不管是不是吃大菜,了解中餐标准的上菜次序,不仅有助于在点菜时巧作搭配,而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

无论哪家餐馆,其风味都和它所属的派系相近,但是每家都有每家自己的特色。

比方说吃淮扬菜,蟹黄狮子头,水晶虾仁,响油鳝丝,油爆河虾等大概都是必备菜,但是各家烹调手法上还是有所区别。

所以初到一家,可以先向服务员询问,也可以先到各桌边看看,因为稍好一点的餐馆都会有回头客,他们会点吃这家餐馆最好的特色菜,看看什么菜上桌率高,有助于点菜成功。

另外在不熟悉的餐馆就餐时,先看看菜盘的分量,也可以使自己在点菜时把握多少。

点菜时一定要先问问桌上同餐者有没有什么人有特殊忌讳。比方说有素食者,不食牛羊肉者,不吃辣椒者,不吃海鲜者等等,做到胸中有数。这样点菜时就可以兼而顾之,不会有人大快朵颐,有人停箸默然。

唐一山心中暗下决心,以后点菜这种彰显品味的事情,一定要自己亲自来!

林子豪和刘宏倒是浑不在意,对于他们两个来说,吃饭就好了,什么其他的都是浮云,再说了,要丢人,还有唐一山这张脸在那扛着了,说什么也是轮不到他们两的!

说到了脸,林子豪突然发现,唐一山的脸上,露出了一种很奇怪的神情,似乎,是被某种事情给震惊了!

不该啊!

林子豪的映像中,唐一山可是一个天不怕地不怕的主,唐少这个称呼,还是因为当年初二的时候唐一山就干抽丫的高二学生耳光,所以在大家的一致认同之下,觉得唐一山这小子胆子够大!

此刻,唐一山其实是在盯着这个汉子的手,一动不动!

这汉子的手很普通,是一双非艺术家的手,只是那双手所摆出来的姿势,却是唐一山万不敢忘记的!

天机老爷子的记忆中可是不止一次的闪现过这种姿势!

这是种通用的手势,叫做“三把半香”:将大拇指与食指靠拢,做成一个圈,中指、无名指和小指三个指头伸直,就像现在流行的手语“OK”一般,只是“OK”横列,“三把半香”直着摆。

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