第二百三十五章 替代品

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李承乾早就想自己开一家点心铺子了,无他,实在是这个时代的点心,味道太单一!

倒不是做点心的手法不成,是原材料不成。

有道是,“巧妇难为无米之炊”,对于这时代的厨子们来说,是一样的道理。

过去连糖都是很贵的东西,做点心,就不可能放心大胆的放很多糖,而且,唐初这个时代,很多水果还没有被传进来,一些作物也没有被传进来,除了糖之外的其他调料也并不全。

在这种情况下,还能有人做出味道不错的点心,这已经让李承乾感到惊讶了。

而现在,他有了铺子,有了糖,又有着吃过后世中西糕点的经验,他完全可以找来有做点心经验的人,然后提点他们,让他们来“创新”!

不过,在此之前,前期准备工作,是一样都不能少。

李承乾让人用透明玻璃做成橱窗,装饰在这家点心铺子正门两侧,路人经过时,只要朝着橱窗里面望去,就能清楚地看到摆放在橱窗里货架上的成品的点心。

因为是卖中西式两种点心,所以在这家点心铺子里,分成了东面、西面两个区域。

东面就是卖后世的中式点心,西面则是卖后世的西式点心。

对于这个时代的人来说,能看到的点心,虽然也有一些,但却不像后世那样种类繁多,也没有后世那么多的原材料。

而这些,李承乾基本都找到了差不多的替代品,或者本就已经有了符合的原材料,都被运来,运到了这个点心铺子的后厨里。

点心铺子的格局,也基本是综合了后世的餐厅、甜品店、咖啡馆这三种,糅合在一起,又添加了一些中式元素,弄成了一个四不像的铺子。

若是后世懂设计的人看到了,大概要嘴角抽搐的水平。

可放在这个时代,放在这个地方,这种“四不像”,却又显得格外的与众不同。

试营业的时候,李承乾请来了自己相熟的人,长孙冲、程怀默,这两个人,是李承乾必请的工具人,一是犒劳一下他们,二是这两个人也基本算是“雪糖”相关的知情人,更知道他鼓捣一些东西,就算是被请来,发现了这家点心铺是太子的产业,他们也不会暴露了这个消息。

除了他们之外,长乐郡公主李丽质也被李承乾请来了,这可是他同父同母的妹妹,乖巧可爱,李承乾对这个妹妹的印象很好,知道对方对甜点还是有些喜欢的,于是,试营业的第一天,就请了对方来。

结果对方来是来了,却还跟来了两个小尾巴。

魏王李泰跟高阳公主李玲,他们两个是紧随着长乐郡公主一起来的,却不是长乐郡公主叫来的。

见他们也走进来,这家目前只面对邀请来的客人的点心铺里,幕后老板不禁无语了一下。

“你们怎么来了?跟着丽质一起来的?”李承乾问道。

魏王李泰那是一点都不心虚,直接回道:“是。”

而高阳公主李玲,面对着太子哥哥,是有那么一点心虚的。

“太子哥哥,我们是碰巧遇到,又碰巧看到了长乐的马车,别人不认得,我可是认得,一商量,就跟着来了。”

闻了闻铺子里香甜的味道,她顿时有点幽怨地说道:“点心的味道闻着就香甜,太子哥哥,你竟是根本没想起我来!”

一旁的魏王李泰还故意说道:“我哥可是连我都没想起来,又怎么会想起你来?”

一旁的魏王李泰还故意说道:“我哥可是连我都没想起来,又怎么会想起你来?”

于是,这两位再次掐了起来。

李承乾轻轻拍了拍手掌,等二人暂停望过来时,他面无表情地说道:“还尝不尝甜点了?若是再闹,就没你们的份了。”

当然是尝了!两人立刻老实下来,虽然在等着分甜点的时候,各自朝着对方飞眼刀子,但的确都学会了闭嘴跟安静。

李承乾让后厨的两方甜点师傅,将做好了的成品端出来。

来的人,每人面前一个白色的瓷盘,上面放着至少六种甜点,每一种都只是一小块,也就是一两口的量。

但这小小的一块,卖相却都相当不错。

几个人看了两眼,就忍不住开始用叉子插了一小块,放到嘴里。

他们面前盘子里的六份,都是一样的六种,但每个人吃的第一口,却不尽相同。

因为各自的口味、喜好不同,在全部吃完之后,他们给这六种甜点打飞,分值也有着差异。

但有一件事,却是这几个人都赞同的,那就是:这六种甜点,都好吃!虽然好吃的程度各有不同,但都好吃这一点却是毋庸置疑的!

“都好吃吗?”李承乾听着他们这么说,点了点头。

这几个人的口味都是不太一样的,所以对这六种甜点的喜好也都不同,但这几个口味不一样的人,却都表示,这六种甜点都很好吃。

因着做点心的人不是他,而他也事先声明,这是试吃、试营业,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,不能胡乱打分,不能乱说,所以这几个人的试吃分数应该都是真的。

能让这几个在长安“富二代”圈子里的人都说好,李承乾对这次试吃的结果是很满意的。

“准备营业吧。”离开前,他对这家店的店主说道。

点心铺起的名字很寻常,叫做“倾城糖味”,这名字在这时代的人听来,是既怪里怪气,又透着一种嚣张。

“北方有佳人,绝世而独立。一顾倾人城,再顾倾人国。”

倾国倾城这个词,由此而来。

李承乾让人开的点心铺子,居然用了这样的名字,也的确容易让人惊讶。

事实上也的确如此,当店铺上的匾,居然用了这四个字时,路过的人,都会忍不住朝着那四个字看去,然后微微吸气,暗暗吃惊。

路人都尚且如此,何况是这一行的人?

长安城做点心生意的也就是那么几家,背后都有人,若是背后无人,这样的买卖也干不长。

可也正因为这几家点心铺子的老板背后有人,所以他们也没讲这个新开的点心铺子看在眼里。

无非也就是同样背后有人呗!

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