第393章 千丝面的瑕疵

见着自家堂妹总算蔫哒了,不盯着她们美食社的大白菜,啊呸,顶梁柱看了,叶芙佳这才满意了。

转回身打算继续给顶梁柱和未来顶梁柱两人介绍认识,却见颜霖的视线已经不在她们这边了。

她顺着颜霖的视线看过去,恍若芙蓉的面上微微一愣,“颜霖你是在看你的千丝面吗?”

说着,叶芙佳也跟着看了过去,抬眸微扫,“这次你新做的技术比以前的更加精湛了,丝丝缕缕的也比之前更加精致精细了,若不凑近仔细看,还真看不出来这拼接成白鹤的是一条条比发丝都要细小的粉丝呢,看来这一次赵老的封闭式训练非常不错啊!”

她满是赞赏的从那由大白鹤领头的群鹤飞舞的餐盘中,小心翼翼的从中挪出了一只小白鹤递到夏蝉衣面前,“这是独属于颜霖的创新作品——千丝面,你给品鉴品鉴。”

“嗯。”夏蝉衣小心的接过来。低头顺势仔细观察了一下。

白色的小碟子上一只胖乎乎的小白鹤蹲着,双翅展开,像是要展翅一欲飞的模样。

再自仔细一看,它通身体白,由一根根细如牛毛的白色丝丝细面精巧的构制而成,白鹤前额鲜红,应当是红色果酱染上去的,还有那尖尖的长嘴和暗红的脚丫,这两样应当是用萝卜用精巧的雕工雕刻而成。

有些蔫哒了的叶灵也暗搓搓的伸出手,从餐盘里小心的夹出了一只小白鹤来,睁大着一双乌溜溜的眼睛左看看,右看看,惊奇的很。

“不,还有瑕疵。”颜霖那微寒中透彻纯澈的声音响起,打破了在场三个女人对这白鹤的细细欣赏。

“嗯?还有哪儿有瑕疵?”叶灵被这精妙的工艺看的眼睛都直了,心中那点飘忽忽的小信心又噗嗤的给她盖灭了。

现在这会儿居然告诉她,这么精巧完美,对于她来说再练个十年都没可能达到的手艺还有瑕疵——

呵呵,叶灵表示自己心如死灰,果然帅学长就是不一样,要求就是这么严格!

“瑕疵?”听闻这一话语的叶芙佳也面上笑意的赞赏一敛,自己走上前几步,直接认真的对着那硕大盘子上的群鹤们又仔细端详了一番。

一双漂亮的眼睛微深——

最终抿着唇得出结论,“白鹤的嘴巴和脚,一开始展示出来的新鲜水灵,鲜艳欲滴,但是现在好像变得有些软了,那原本看着锋锐的长嘴因为萝卜变干,这会儿也没了刚开始的神气。

整个作品都跟着暗淡了一个度,缺失了灵性。若是这样的作品拿上比赛台,就算是做的再精巧,得到的分数也只能是及格分。”

“嗯。”颜霖垂着眸子低低的应了一声。

夏蝉衣将银质的叉子划过那鲜红的长嘴,黛色的眉梢挑了挑,这个瑕疵在很多用蔬菜水果的雕刻中都会发生。

但是不论水果还是蔬菜,只要被破了外边的那层保护皮,果肉里边的水分都会发生快速流失现象,甚至如苹果之类的水果还会发生氧化反应,过个几分钟,雕刻的作品将彻底的不能看了。

“那将鹤嘴和脚雕刻好之后再放入冷水中浸泡呢?”叶芙佳皱着眉也提出了建议,很想帮助解决这个瑕疵。

但——

颜霖伸手,修长的手指顺着盘子里那只最大的白鹤长嘴虚虚一抚,高冷的脸上眉头皱起,“我试过了,这就是试验品。”

“嗯,看来这个方式行不通啊。”叶芙佳微微摩挲着自己的下巴,看着那盘惟妙惟肖的白鹤也是充满了凝重之色,若是解决了那瑕疵,这一道创新作品绝对能在三校交流赛,甚至是整个华蔚星区域赛场上都能夺得瞩目的,可是......

叶灵侧着耳朵听了几句,然后又对着小白鹤仔细观察观察,也跟着认真的点点头,这尖锐的长嘴和暗红色的脚确实有点蔫儿吧了。

啧啧......没想到颜霖帅学长和自家堂姐关注的这么仔细呢,她刚才就没看出来。

然后她那一双乌亮的眼睛骨碌的一转,看向夏蝉衣的方向,小声叨叨,“蝉衣,蝉衣,你有什么办法吗?平常你用的那些厨房小技巧最多了,看看怎么给这个雕刻好了的萝卜保鲜啊。”

“嗯——”夏蝉衣微微挑了挑眉,拿着银质叉子就直接对着“小白鹤”的脖子来了一下,将那白色千丝面的头,果酱抹着的额前,还有萝卜雕的嘴一网打尽,然后动作优雅的往嘴里一塞。

看的正眼巴巴的看着她的叶灵嘴角抽了抽,这么漂亮的小白鹤都舍得吃,而且还是从脑袋开始吃的,不愧是蝉衣。

而此时的夏蝉衣却半眯着眼,不慌不忙的品尝着嘴里的味道。

“白鹤”脑袋一入口,那丝丝缕缕犹如细小牛毛的千丝面瞬间化开,变为细细的丝丝缕缕,若是舌头不够灵敏之人,怕是完全分不出来这细腻的美味了。

丝丝缕缕中是淡淡的咸味,配上“白鹤”额前的酸甜果酱,味道却是一点都不突兀,咸中带着甜,甜中又带着点儿酸,奇妙的感觉挑逗着舌尖,再加上萝卜的清爽味道,整个搭配极为完美。

当然,刚才说的那点瑕疵也确实不光影响了视觉感官,同样的也影响到了味觉的体验。

失去了水分的萝卜让这个点睛之笔却成为了煞笔。

“怎么样怎么样?味道怎么样?”看着夏蝉衣吃的这么津津有味的样子,叶灵咕咚的咽了口口水,也有点馋了。

作为小吃货的她,能为了这漂亮精巧的“小白鹤”忍到现在已经很了不起了。

这会儿终于没忍住,直接一个叉子叉起了整只“小白鹤”,啊呜的塞进了嘴里。

让“小白鹤”的尸首分离实在是太惨了,干脆的整只吃掉。

叶芙佳没忍住的撇开眼,这腮帮子塞的鼓鼓的姑娘是谁,她不认识!

但叶灵没在意天大地大,帅哥大,但都没好吃的大啊!

她一边满足的咀嚼着,一边对着夏蝉衣睁大眼睛再次询问了一遍,“怎么样,蝉衣你想出办法了吗?”

“对啊,蝉衣学妹,你也可以说说你的见解?”在旁的叶芙佳看过来,对着夏蝉衣倒是十分有信心。

能做出八珍糕那般被载入帝国史册,振兴她们美食社的人才,肯定会有点什么不一样的,独到的见解。

就连颜霖也跟着一双如乌木的眸子看过来,清澈中带着深思和探究。

夏蝉衣大方的对着他微微一笑,“我确实有点小的建议,既然萝卜等一些蔬果不能长时间保存,不如我们试着换一种思绪来想想。”

“怎么个换思绪法?”叶芙佳和颜霖也来兴致了。

夏蝉衣唇边含笑,手指在白鹤上虚指。

“颜霖学长的白鹤千丝面做法独到,做出的白鹤更是栩栩如生,巧夺天工,若是因为这一瑕疵确实可惜了,水果、蔬果的雕刻物会随着时间的流逝,水分会跟着流失这一点无可避免,也没什么食材可以替代。但我们不妨将它分之为两个种类,一种为短时间千丝面,一种为长时间千丝面。”

“所谓短时间千丝面就是在遇上比赛时,有把握评委们马上即食情况下可以做这种咸味千丝面;短时间,若是没有把握评委们马上就吃的,那就将整个作品全都换掉,换成甜的。”

“换成甜的?”叶芙佳讶异的喊出声。

夏蝉衣点点头,“对,换成甜的。糕点点心之所以是一个统称,那是因为它有甜也有咸,蛋糕可以是口味多变,蓝莓、巧克力、奶油......那我们为什么不能将这个千丝面也分为两种口味,一种为甜,一种为咸。

甜味的千丝面就可以用糖塑替换萝卜,糖塑持久不会变色暗淡,搭配甜味千丝面那绝对也是不突兀的存在。而且我相信颜霖学长既然能做出咸味千丝面,那么甜味千丝面也应当是手到擒来。再将那果酱替换成能融合糖塑和千丝面的口味,甜味千丝面也必定是一道极佳的美食点心。”

叶芙佳听的一脸恍然,“所以你的意思是将纤丝面分为两种口味来做,这确实是一个不错的选择方法,关键就在于颜霖能不能把甜味千丝面也做的如咸味那般出色了。”

夏蝉衣轻笑的一挑眉,“叶学姐说的没错。”

随后转向颜霖,“颜霖学长有没有这个信心接受这个挑战?”

颜霖那双清澈的双眼淡然退去,闪过一抹志在必得的轻笑,“当然!”

上一章目录+书架下一章