第14章 摘了枇杷熬制糖水!

第二天早上,林媛没有跟着方子贵和方子平两兄弟去镇上。而是准备和方子菊,一起去后山看看。

两兄弟临走前,林媛还在嘱咐到,“中午饿了,别省钱,该吃的就吃!”说完,把昨天剩下的十文钱全部都给了两兄弟。镇上一开摊,就要交钱的,两人身上没钱可不好办!

“还要记得买点糖回来!如果有冰糖的话,也买点回来!”昨天忘记了买白糖,林媛今天吩咐到!

今天两兄弟出门比昨天早,并且今天的竹笋也比昨天多些,不过也没多好多,十来斤的样子。

等着天亮透了,林媛这边背着背篓也和方子菊出门了,往山上去。

一路上,路边不知名的野花,开得争奇斗艳。

早上这林中的雾气还没有消散开来,到处都是雾蒙蒙的一片。林媛带着方子菊,也没走得多快。边走还边欣赏着山上的风景。

要说这山上,一天有四季,十里不同天。这大早上的,身上还感觉有点冷。

这四月的春天就像跟人捉迷藏的小孩,偷偷地躲到这山里来了。

林媛这又想了起了白居易的《大林诗桃花》:

人间四月芳菲尽,

山寺桃花始盛开。

长恨春归无觅处,

不知转入此中来。

等到雾散去了,林媛发现这灌木丛中有不少的野果。

不过全部都不认识,也问了问方子菊有没有认识的。

方子菊表示有些自己认识,可以吃的。不认识的,没有吃过。

其实方子菊平时帮着家做事,上山的时候,也最多是捡柴禾,挖野菜这些。也没有什么时间来摘野果子吃。

算了,野生的东西还是找自己熟悉的比较保险,要是有毒就麻烦了。

两人继续在山上走着,这时已经上午了。走了早上,现在都走出汗水来了。

“子菊,先休息下!”现在这身体还是有点虚。走平路还行,这爬山还真感觉有点累了!

方子菊听后,正准备休息的时候,突然发现了什么,“大伯母,快看前面。前面有几颗芦橘。”

芦橘?

什么?

橘子吗?

林媛满脸的问号,顺着方子菊指的方向望去。

那不是枇杷吗?

原来这个时代的人叫芦橘。

林媛这下也不觉得累了,连忙上前看了看这枇杷。

这个时节正是出枇杷的日子,这野生的枇杷个头不是很大,果皮颜色较黄,应该差不多熟了。也有些青色的,就是没有完全成熟的枇杷,其味道比较酸涩,还带有一点点苦涩的味道,同时其质地也是比较硬的,口感并不是很好,过多的食用,会引起肠胃的不适。

林媛随手摘了一颗,剥了皮,尝了下。

有点酸,不过这酸味还是可以让人接受的。

水份还是很丰富的。

回味中还带着甜。

整个枇杷,还散发着甘甜的果香味!

不错!可以啊!

林媛边放下背篓,就和方子菊开始摘枇杷了。

摘的时候还特意嘱咐,“子菊,摘外皮是黄色的,青色的这些别摘,那种没熟,还要等几日才熟。我们先选这些熟了的摘,回家做糖水来喝!”

两人也没摘好久,想着再等几天过来,等这边的几颗枇杷树都成熟了,再来摘。

但是两人还是摘了一大背篓的。

林媛感觉这时间也差不多了,也没有继续往林子里面走了,准备往回走。

两人在回家的路上,也顺便挖了些野菜回来。

到了家中,刘荷花和张招娣正在厨房里面做午饭,几个小孩也是十分听话的,捉了地龙,在喂小鸡仔。

由于地里也没什么事要忙的,方子福今天又去村口的小竹林里挖竹笋去了。

这时,方子福也背着挖好的竹笋回来了。

林媛和方子菊把摘好的枇杷,腾出来,用着院子里,大水缸里面的水,洗干净了,然后装了一碗,分给家里的人吃。

看着要吃午饭了,就让几个小孩只尝了一个。免得吃多了,午饭吃不下去了。

林媛也是现代的想法,现在这个时代的小孩能吃饱就算不错了,怎么可能多吃几个水果,就吃不下饭了嘛。

剩下的枇杷,等着方子贵和方子平两兄弟从镇上,卖了冰糖回来,再来熬制枇杷糖水。

午饭也是很简单的,黍米青菜粥,用白面烙的饼子。

林媛啃着这干烙的饼子,干硬难嚼,什么味道都没有!

想着前世的面包蛋糕,酥香柔软的口感,甜蜜的味道。如果是加了奶油的话,那浓郁的奶香,香软诱人的风味,令人一品难忘!

林媛回味后,再看看手里的干饼子。

唉!

没有对比没有伤害啊!

这样的饼子,简直就是浪费白面。

看样子,两个儿媳的手艺还需要,再增强一些。不!应该是增强很多!

不过家里其他的人,难得吃到这个用白面烙的饼子,都觉得很好吃。比起原来的那些加了米糠这些的饼子,简直是一个天上一个地下。

林媛不知道,自己看不上的饼子,在其他人的心里竟然是美味。

要是让林媛知道的话,指不定又跑出来一大群的草泥马!

刚才午饭没多久,方子贵两兄弟就回来了。

两人一进门,方子平就喊到,“娘,今天的竹笋比昨天好卖太多了!好多人都是昨天买了的,今又来买。”方子平连背篓都还没放下,又说道。

“今天比昨天还卖得快些,我和二哥就想着今天能回来得比较早,回来赶午饭吃!”

方子平说完,把今天在镇上买白糖拿了出来。“这糖都比肉都金贵,都三十文一斤。冰糖这个没有!我就只买了一斤回来,娘你看够不!还有今天挣的钱!”

林媛接过钱,也没数,就转身进入房间里,放在床下的陶罐里。

接着就是熬制枇杷糖水的时候了。

将洗好的枇杷,抜起头部的根,在顺势撕掉枇杷皮即可轻松的的去枇杷皮了。

然后分成两半,再去掉枇杷核。

为了防止枇杷氧化变黑,准备一碗淡盐水,把去皮去核的枇杷,放在水里。等剥完全部枇杷时,在淡盐水里泡一小会,再把水倒掉,取出枇杷的果肉。

将锅中放入适量的糖和水。没有冰糖也只能用糖替代了。

大火烧开后。

再加入枇杷的果肉,再次烧开后,用小火慢慢熬半个小时的样子。

这样熬出来的枇杷糖水有着止咳化痰、润肺清肺的效果,并且酸酸甜甜超级好吃!

这个季节多吃枇杷最好不过了。

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